Artikelgruppe

1 boîte Origin Peru BIO à 50 capsules

FRUITÉ ET ÉLÉGANT
Intensité 6
Espresso + Lungo

Nous avons parcouru les régions péruviennes les plus reculées à la recherche des meilleurs grains d’arabica biologiques. C’est à plus de 1’000 mètres d’altitude, nichés au cœur des Andes, que nous les avons trouvés. Né du savoir-faire méticuleux de petits producteurs, Peru Organic est un café élégant et fruité, rehaussé d’une note suave de céréales grillées.

ORIGINE
Les Andes traversent le Pérou du nord au sud, séparant les régions désertiques du littoral de la forêt tropicale. C’est sur les hauteurs de la Cordillère, entre 1’000 et 2’000 mètres d’altitude, que pousse le café. Il s’agit d’un climat subtropical d’altitude où les niveaux d’humidité élevés et l’altitude améliorent le potentiel de qualité des grains de café.

TORRÉFACTION
Après s’être donné tant de mal pour se procurer le meilleur café biologique du Pérou, il nous semblait naturel d’accorder le même soin à la torréfaction de ce café. Notre Peru Organic est un café ORIGINS torréfié en deux parties séparées afin d’apporter une complexité nuancée à la tasse finale. Les deux parties reçoivent une torréfaction légère qui souligne le caractère raffiné et suave de l’assemblage, tout en révélant des notes de fruits exotiques.

PROFIL AROMATIQUE
Peru Organic est un café fruité caractérisé par des notes distinctes de végétaux. La belle acidité de ce café est parfaitement compensée par ses arômes contrastés de céréales douces et grillées.

PRÉPARATION AVEC DU LAIT
Idéal sous forme de latte macchiato, Peru Organic dispose d’un caractère crémeux bien équilibré avec des notes sucrées de caramel et de noix lorsque consommé comme tel.
Menge
27.75  CHF